Auf Anfrage auch Zustellung nach Hause, ins Büro oder als Hochzeitsgeschenke für Ihre Gäste.
Ehrliches und gesundes Essen ohne künstliche Konservierungsmittel oder Geschmacksverstärker
Schauen Sie doch einmal bei unserer Produktseite vorbei und überzeugen Sie sich von unserem saisonellen Sortiment. Wir freuen uns über Ihren Besuch!
Gute Produkte in hoher Qualität und mit Leidenschaft weiterverabeitet, ergibt den Geschmack in unseren Gläsern.
Auf Regionalität und saisonale Produkte wird sehr geachtet, daher ist die Auswahl (bis auf ein paar Klassiker) je nach Jahreszeit anders.
Unsere eingerexten Lebensmittel, die ohne Geschmacksverstärker oder Konservierungsmittel auskommen, müssen nicht gekühlt gelagert werden und sind dennoch lange haltbar. Das funktioniert durch die fast vergessene Kunst des Einrexens!
Wir beziehen unsere Grundprodukte von unseren nahe liegenden Selbstvermarktern, Fleisch,- und Gemüsehändlern und verarbeiten diese saisonell. Denn ohne ausgezeichnete(reife) Grundprodukte kann am Ende kein gutes Ergebnis entstehen!
Daher achten wir sehr auf die richtige Erntezeit bzw. Lagerung der Grundprodukte, sodass wir den vollen und ehrlichen Geschmack im Glas haben!
Unsere fleischlosen eingerexten Gläser sind alle vegan, weil ich aus Gründen der Haltbarkeit und der steigernden Anzahl an Allergikern, auf Milchprodukte und Eier in meinen Rezepten verzichte. Zusätzlich wird zum größten Teil auf glutenhaltige Produkte wie z.B. Mehl oder Soja verzichtet.
Für die Bindung in meinen Gerichten verwende ich größtenteils das Eigenprodukt selbst (z.B. Kürbis) und die Zugabe von Kartoffel, nur wenn nötig, wird noch mit reinem Maismehl gebunden.
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